چای سبز از برگ چای ساخته شده است. مصرف چای سبز از مصرف بیش از 3000 سال پیش در جنوب غربی چین آغاز می شود. به احتمال زیاد، برای جویدن و خوردن برای اولین بار استفاده شده است و به تدریج شروع به استفاده از آن به عنوان یک دارو و نوشیدنی می شود. با این حال، چای سبز روش پیشگیری از اکسیداسیون را به قرن هشتم بازمیگرداند.
ترویج از دست دادن وزن
یک مطالعه منتشر شده در مجله پزشکی چینی نشان می دهد که نوشیدن چای سبز و عصاره آن پس از خوردن غذا باعث کاهش وزن می شود زیرا باعث تولید حرارت و اکسیداسیون چربی می شود. در مطالعهی انسانی، 6 مرد 300 گرم EGCG به مدت 2 روز دریافت کردند. بر اساس نتایج، EGCG برای افزایش اکسیداسیون چربی، با اثرات ضد چاقی نشان داده شد.
در یکی دیگر از مطالعات منتشر شده در مجله فوق، نشان داده شده است که Catechin (یک نوع پلی فنول) در چای سبز مخصوصا EGCG دارای اثر ضد چاقی است که باعث کاهش وزن فرد می شود. نتایج نشان می دهد که چای سبز باعث افزایش حرارت بدن و همچنین اکسیداسیون چربی می شود. این polyphenol چای سبز است که بدن افزایش حرارت بدن، افزایش متابولیسم سلول های چربی.
تنظیم سطح کلسترول خون
چای سبز کلسترول را کاهش می دهد بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله علوم تغذیه و محیط زیست. این مطالعه توسط 240 محقق آمریکایی و چینی 240 مرد و زن (با میانگین سنی 55 سال) صورت گرفته است که نشان می دهد چای سبز کلسترول LDL را تا 12 هفته کاهش می دهد.
مطالعه دیگری به این نتیجه رسیده است که چای سبز کلسترول را کاهش می دهد در حالی که HDL را افزایش می دهد. پلی فنول در جذب چای سبز کلسترول در روده، کاهش کلسترول در بدن. این میزان کلسترول خون را در افراد سیگاری به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
طبق گفته Okuda و همکاران، تانن های چای سبز از خون سرم خون کلسترول جلوگیری می کنند. نتایج نشان داد که کاتچین غلظت کلسترول خون را کاهش می دهد در حالیکه میزان کلسترول را کاهش می دهد و اسیدهای صفراوی را کاهش می دهد و متابولیسم کلسترول endogally را تغییر می دهد.
چای سبز نیوشا
چای سبز نیوشا از جمله بهترین و با کیفیت ترین انواع چای سبز در
ایران است. چای نیوشا در مزرعه
چای نیوشا در شمال کشور کشت و با روش های مدرن و بدون آلودگی برداشت و فرآوری می
شود. چای های سبز نیوشا به دو صورت خالص و مخلوط قابل عرضه هستند
منبع:چای سبز نیوشا